la mia ricetta per le “melanzane alla sassarese”


Questa ricetta semplice e gustosa appaga il palato ed è un contorno salutare. Le melanzane alla sassarese sono ottime  anche per una dieta vegetariana o vegan.

 

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ingredienti:

1 melanzana

1 pomodoro da insalata

origano

olio

sale

a piacere pecorino grattugiato

 

 

procedimento:

Lavate e tagliate in quattro  la melanzana ed incidetela orizzontalmente

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tagliate il pomodoro

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ed inseritelo nei tagli

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condite il tutto con olio e sale ed inforn

ate a 180° per 20/30 minuti il risultato sarà questo.

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Prima di servire spolveratelo con origano  e se vi piace un pugno di pecorino grattugiato.

Adoro questo piatto e la sua semplicità ma fatemi sapere se lo cucinate e se vi è piaciuto

 

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