Il mito della dieta

Oggi ho appena finito di leggere “Il mito della dieta” di Tim Spector , docente di epidemilogia presso il King’s college di Londra.Nelle oltre trecentocinquanta pagine di questo bellissimo libro son descritti tutti gli elementi di cui fa parte   il mondo del cibo.( http://tim-spector.co.uk/) Ho quindi deciso di rileggerlo con voi dedicando un post ad ogni capitolo del libro. I...