la mia ricetta per le “melanzane alla sassarese”
Questa ricetta semplice e gustosa appaga il palato ed è un contorno salutare. Le melanzane alla sassarese sono ottime anche per una dieta vegetariana o vegan.
ingredienti:
1 melanzana
1 pomodoro da insalata
origano
olio
sale
a piacere pecorino grattugiato
procedimento:
Lavate e tagliate in quattro la melanzana ed incidetela orizzontalmente
tagliate il pomodoro
ed inseritelo nei tagli
condite il tutto con olio e sale ed infornate a 180° per 20/30 minuti il risultato sarà questo.
Prima di servire spolveratelo con origano e se vi piace un pugno di pecorino grattugiato.
Adoro questo piatto e la sua semplicità ma fatemi sapere se lo cucinate e se vi è piaciuto