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Giugno 2016

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caffè e tumori

 Il caffè è nella nostra dieta dal almeno 400 anni, quando i veneziani lo introdussero in Italia. Ai giorni nostri il caffè è diventato uno dei prodotti immagine del “bel paese”. Il rito del caffè è la nostra passione e  lo usiamo come buon giorno, si sente spesso dire -non ho ancora preso il caffè sono completamente ricogli….o-.Chiude in bellezza...

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calamarata con pomodorini, capperi e olive

Quando si parla di cucina mediterranea si deve parlare di calamarata. Un primo piatto a base di pesce, cucina campana.Il  nome fa riferimento ai due ingredienti fondamentali che compongono il piatto: i calamari e al tipo di pasta utilizzato e la calamarata, la cui forma ricorda quella dei calamari tagliati ad anel. Molti condiscono la calamarata con ragù a base di pesce spada o di verdure....

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