Sarde ripiene
Le sarde ripiene sono un piatto della tradizione popolare italiana dal gusto deciso e intrigante. Non bisogna pero dimenticare i benefici del pesce azzurro, con un apporto di 411 Kcal e 99 mg di...
Categoria: ricette
Riso alle noci per una alimentazione da sportivi consapevoli
Eccoci qui con la ricetta della settimana, il riso alle noci in stile giapponese. Anche questa tratta dal pdf della fondazione Veronesi. E anche oggi proverò a darvi qualche consiglio per migliorarla. comunque ecco...
Pasta al forno integrale con funghi, caprino e zucca,
Oggi voglio pubblicare la ricetta per una pasta al forno alternativa. Questa sarà la prima di una serie di ricette proposte dalla fondazione Veronesi, per una alimentazione sana ed equilibrata per gli sportivi. Ho...
10 ricette per 10 colazioni detox
Assumere frutta e verdura ha un importanza fondamentale per una dieta sana, e con il cambio di stagione abbiamo tutti voglia di ripulirci da alimenti invernali e di goderci i cibi freschi e...
bonet. Dalla tradizione popolare piemontese
Quando ho deciso di pubblicare la ricetta del bonet, erano molti anni, che per lavoro, la preparavo ogni settimana e mi sono reso conto che non ne conoscevo la storia, o almeno, non quella...
la pasta all’uovo
La pasta all’uovo è una ricetta antica e molto comune nell’Italia contadina e povera dei nostri nonni, quando grano, uova, poco burro, pomodoro ed erbe aromatiche erano le uniche risorse per preparare il pranzo...
Lasagnette al pesto
Il pesto alla genovese è una delle più famose salse della cucina italiana. Dovete sapere che contrariamente a quanto si immagina la sua ricetta ha un’origine relativamente recente. Risale infatti allo chef Ratti nei...
pappardelle alle cape sante- un piatto veloce e gustoso
Le pappardelle alle cape sante sono un frutto di mare che vi permetterà un mangiare da re anche senza dover andare al ristorante. Inoltre è decisamente salutare e abbastanza semplice da preparare. Se poi...
la ricetta della pasta alla contadina
La pasta alla contadina non è altro che una sugo di verdure e funghi con l’aggiunta di carne macinata. Per ottenere una pasta eccezionale dovete utilizzare solo le verdure di stagione. Per...
l’antica ricetta della Tarte tatin
Adoro questo dolce per la sua semplicità e gusto che esalta il palato di chi lo mangia. Poi servita con un po di gelato alla cannella diventa un dessert da gourmet. la storia:...
calamarata con pomodorini, capperi e olive
Quando si parla di cucina mediterranea si deve parlare di calamarata. Un primo piatto a base di pesce, cucina campana.Il nome fa riferimento ai due ingredienti fondamentali che compongono il piatto: i calamari e al tipo di...
risotto primavera
Il Il Risotto primavera è una delle mie ricette preferite, risale alla mia infanzia quando mia madre sperimentava nuove ricette, quasi ogni giorno. Penso che sia adatta a tutti. Per i vegetariani, cambiando il...